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메밀
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메밀 : 한해 살이 풀
원산지: 동부 아시아의 북부 및 중앙 아시아로 추정 됨.

서식장소: 서늘하고 알맞게 비가 내리는 지역
초장: 높이 60~90cm,줄기 속은 비어 있다. 
생육기간: 60~100일 짧다.
파종: 봄,가을 파종한다.
파종량: g/m2= 3~4 ,1평당=10~20g 

서늘한 기후에 알맞으며 불량환경에 적응하는 힘이 특히 강하다.
병충해도 적은 무공해  작물이다.
한발이나 추위에 잘 견디며 생육기간이 짧아서 흉년 때의 대작이나 산간 흉작 지대의 
응급작으로 적당하다.

특징
: 메밀은 각지에서 재배한다.

뿌리는 천근성이나 원뿌리는 90~120cm에 달하여 가뭄에 강하다.
꽃은 백색이며 7~10월에 무리지어 핀다.
건조한 땅에서도  싹이 잘 트고 생육기간이 60~100일로 짧으며
불량환경에 적응하는 힘이 특히 강하다.
서늘하고 알맞게 비가 내리는 지역에서 자라는데,생육초기에는 온화하고
개화성숙기에는 고온이 아니며 비가 적은 조건이 좋다.
그러나 생육기간이 짧고 기후에 대한 적응력이 강하므로 중점토를
제외한 어디에서나 재배할수 있어 그 재배 범위가 매우 넓다.
이른 씨뿌림에 적응하는 여름 메밀, 늦은 씨부림에 적응 하는 가을메밀,
그리고 그 중간 성질을 가진 중간형으로 구분된다.
영양가가 높으면서도 저장력이 강해. 예전부터 구황식물로 많이 재배되었다.
잡곡류 중에서 옥수수 다음으로 재배 면적이 많고 전국적으로 비교적 고르게 재배된다.
어린잎은 채소로 이용되고 풋베기한 것은 녹비사료로 우수하다.
메밀 깍지로 만든 베게는 가볍고 부서지지않고 통풍이 잘 되어 열기를 식히고 
풍증을 없앤다고 한다.
 
 
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